職場の飲み会だった。
恵比寿のHITSUJI-YAでジンギスカン。羊ちゃん。かわいいかわいい羊ちゃん。メェー。
いま流行のジンギスカンを食べたくて、ネットを適当に探して見つけたお店ですが、それはもうお肉が柔らかくて美味しかったぬ。羊ってもっとクセがあるのかと思ってたけど。北海道生まれのヒトが力説しておったが、本場のジンギスカンはもっと肉が薄っぺらくて、タレ汁に漬けられた状態で焼くのだとか。この店の肉は焼いてタレ汁に漬けて食べるスタイル。たぶん肉が上質だからだろうな。しかし、なんで北海道は羊なんだろう。そんなに羊っていたっけ？そしてなんでジンギスカンなんだろう？モンゴル覇王と関係あるんですか？
ジン、ジン、ジンギスカーン
今年はジンギスカン解散２０周年の節目の年です。
北海道では２週間ばかり仕事で缶詰になったことがありました。
夕飯がジンギスカン→寿司→ジンギスカン→寿司と交互に食べていました。
北海道では一番有名なチェーン店である「松尾ジンギスカン」はたれに漬け込んだ肉を焼きます。
アサヒビール庭園では薄くスライスしたハムみたいな肉を焼きます。
どちらもビールによく合います。
アサヒビール庭園に行ってみたい！
スーパーで売ってるラム肉も、まーるいハムみたいなのが
多いですね。なんで丸いのだろうといつも疑問に思ってました。
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